Resepi - Fusili carbonara

Bahan² untuk buat fusili carbonara nie sama je macam buat spagheti. Sedap gak bila guna fusili nie. First try and terus falling in love 😍. Anda boleh cuba gak kalau nak 😅. Bahan² tu ikut sukahati nak masukkan ape pon janji ada isi dia 😄

Bahan²:-
Fusili
Carbonara
Susu kotak 1/2 gelas
Bwg putih (dichop)
Isi ayam
Cendawan butang @ shitake
Carrot
Kacang peas
Hot dog
Black pepper
Cheese

Cara²:-
- Rebus fusili dengan garam dulu.
- Tumis bawang putih, masukkan isi ayam dan masak sampai garing.
- Masukkan segala sayuran tadi, cendawan, carrot, kcg peas, hot dog dll.
- Masukkan black pepper dan gaul sampai agak² dah masak semua.
- Masukkan carbonara dan susu.
- Last sekali adjust rasa, masukkan black pepper dan serbuk perasa.

Siappp! Selamat mencuba 😋
Kalau nak lebih cheesy masukkan cheese. Kalau taknak pon takpe.

Resepi - Fusili ayam

Nie first time aku masak fusili nie. Selalunya spgaheti je. Tak tawu la terajin lak nak cuba yang lain 😂 Konon nie menu untuk diet la. Tapi tak tawu la jadi ke tak dietnya 😂

Bahan²:-
Bwg putih (dichop)
Udang @ isi ayam
Brokoli
Carrot
Cendawan shitake
Kcg peas
Fusili
Garam
Chili flakes @ serbuk cili

Cara²:-
- Rebus fusili dengan garam dulu.
- Tumis bwg putih, masukkan udang @ ayam, masak sampai garing.
- Masukkan brokoli, carrot dan lain² sayur kalau nak. Masak sampai lembut.
- Masukkan garam, black pepper, chili flakes.

Siapppp. Selamat mencuba 😋

Resepi - Terung goreng sambal

Resepi nie salah satu favourite laki aku. Masa tu makan kat rumah mak aku, dia makan je dia terus cakap 'yunk nanti belajar ngan mama masak nie, sedap la'. Haa. Kalau dah suami suka ape lagi belajar la kan 😂😂😂. Lagipon resepi nie pon senang je.

Bahan²:-
Terung
Bwg besar
Bwg putih
Ikan bilis
Cili kisar

Cara²:-
- Goreng terung sampai lembik.
- Blend bawang merah, putih dan ikan bilis. Tapi kalau nak lagi sedap lebihkan bawang merah dan ikan bilis. Lepastu tumis bahan² tadi.
- Bila dah garing, masukkan cili kisar plak.
- Dah kering baru masukkan terung.
- Last sekali garam dan perasa.

Siapppp! Haa senang kan. Rasa pon memang sedap 😋😋😋

Resepi - Kupang goreng belada

Disebabkan awal bulan haritu ada beli isi kupang kat Sri Ternak, saja la nak try buat kupang goreng belada. Memula ingat nak buat kupang masak kari, tapi tah apa tetibe tekak nie nak rasa masak sambal lak 😂😂. Tapi resepi nie simple untuk org malas pikir cam aku 😂😂.

Bahan²:-
Isi kupang
Bwg merah
Bwg putih
Cili kisar
Asam jawa

Cara²:-
- Tumis bwg merah dan bwg putih yang ditumbuk.
- Masukkan cili kisar dan goreng sampai garing.
- Masukkan air asam jawa bila cili dah garing.
- Masukkan gula, garam dan serbuk perasa.
- Masukkan isi kupang dan bwg merah yang dihiris.
- Adjust rasa.
- Pecah telur kalau nak.

Resepi - Buttermilk chicken

Buttermilk chicken nie salah satu resepi simple yang aku suka buat. Sebab bahan dia sikit je dan ianya sedap 😋😋.

Bahan² :-
Isi ayam
Tepung goreng ayam cap bestari (aku suka guna tepung cap bestari nie sebab ianya dah ada perasa. So tak perlu letak garam lagi dalam tepung nie)
Butter
Susu cair
Bawang putih
Cili api
Daun kari

Cara masak:-
1) Goreng ayam
• Gaulkan ayam dengan tepung goreng cap bestari
• Goreng ayam tapi jangan garing sangat

2) Buat kuah buttermilk
• Panaskan suku butter
• Tumis bawang putih dan cili api 3 biji (ikut tahap kepedasan) yang dah dichop, dan daun kari sikit. Daun kari nie kalau takde pon takpe. Ianya untuk mewangikan je.
• Masukkan susu cair 2 @ 3 tin then kacau sampai pekat. Untuk 2 orang makan 1 tin pon dah cukup. Kalau nak buttermilk nya cair, so agak² dah cukup rasa ape semua dah okay dah untuk hidang.
• Masukkan garam secukup rasa

Kalau rasa² nak makan lambat sikit, tak payah campurkan ayam tu dengan kuah dulu. Tapi kalau nak makan time tu gak baru gaulkan ayam dengan kuah tu.

Kalau nak masukkan brocoli pon boleh. Lagi sedap.
Just rendam brocoli dalam air dan garam dulu untuk beberapa minit. Kemudian buang air rendaman. Masukkan air panas dan garam & serbuk perasa sikit. Nak bagi rasa. Then buang air tadi. Kemudian campurkan je brocoli dalam kuah. Serious sedap. Haritu rasa macam menyesal beli brocoli sikit sangat 😅😅. Btw, selamat mencuba 😉😉

Resepi - Sotong goreng tepung

Disebabkan suami aku memang suka gila sotong goreng tepung nie. Gigihkan jugak la masak sebab nak buat dia agak leceh. Sotong kan mudah meletup kalau digoreng, so benda nie memang kena buat satu². Salut kat telur, salut tepung, masuk dalam kuali. Semua kena satu². Tak boleh main terus amik satu genggam gaul dan campak dalam kuali. Sudahnya sotong kau jadi cekodok je nanti (sebab pernah try, malas sangat time tu) 😅😅.
Bahan² tu aku takde kira berapa banyak, so agak² je. Well masakan malaysia kan memang jenis agak² je 😅😅.

Bahan²:-
Sotong
Cuka
Bwg putih
Lada sulah
Telur
Tepung cap bestari

Cara²:-
1) Potong sotong dan letak dalam penapis supaya air turun. Ia untuk kurangkan meletup masa masak tu.
2) Bawang putih dichop dan masukkan dalam sotong. Gaulkan bawang putih sekali dengan cuka buah (tapi aku guna cuka buatan, tapi sikit je).
3) Masukkan lada sulah dan garam dalam sotong.
4) Kemudian gaulkan semuanya dalam penapis tu. Biarkan seketika. Nanti air sotong tu akan turun.
5) Lepas tu pecahkan telur dan pukul, tapi jangan sampai kembang sbb nanti telur jadi ringan dan sotong takkan melekat. So agak² 3-4 pukulan dah okay dah.
6) Lepastu masukkan satu persatu sotong dalam telur dan tepung dan makesure telur dan tepung kena semua tempat. Lepas tu masak pon letak satu persatu supaya sotong tak melekat dan akan garing. Jgn goreng terlalu lama sebab takut liat.

Hasilnya... Taraaaaa. Memang puas hati weh. Aku ratah camtu je kadang tu. Makan ngan sos cili. Sedap gile okay. Biasanya aku akan masak waktu balik kerja awal sebab nak buat nie amik masa hampir 2 jam 😅😅. Btw, selamat mencuba 😉😉